Varukorg  

Inga produkter

Frakt 0 kr
Moms 0 kr
Totalt 0 kr

Priser inkl. moms

Varukorg Till kassa

Gilla oss på Facebook

 

 

RYSK KAVIAR
 

Du har antagligen hört om rysk kaviar när dina äldre släktingar berättat om dem gamla goda tiderna, men du har förmodligen aldrig testat själv.

Det beror på att störfisken som kaviaren kommer ifrån är utrotningshotad. Dem senaste åren har stören minskat med 85%, vilket faktiskt är en del. För att skydda dem som är kvar av arten har man infört centralt utfärdade certifikat av CITES. Dock är tjuvfiske väldigt populärt. Sedan 2003 har inget tillstånd utfärdats för försäljning i Sverige, vilket i praktiken innebär förbud av försäljning av rysk, vild kaviar.

Men det finns ett annat alternativ, som endast vi har – framodlad Rysk Kaviar som kommer från östeuropeiska störodlingar. Teknologin bakom är inspirerad på sovjetunionens gamla teknik på att utvinna rom.

Vår kaviar är helt ekologisk och innehåller bara naturliga produkter dvs. osetra rom, salt och vatten dock skiljer sig inte smaken från den vilda stören.

Genom att handla hos oss skadar du inte miljön vi lever i, du förhindrar också det olagliga fisket av stör i Europa. Du gör en insats för att stoppa den svarta marknaden och skyddar samtidigt en av dem äldsta fiskarterna som lever på vår jord idag – stör.

Rysk kaviar är en stor exportvara och är väldigt dyr. Kaviaren värderas efter kornstorlek och störart. Den mest exklusiva är belugan som kostar ca 120 000 kr/kg, därefter kommer osetra. Anledningen till sådana priser är för att den är utrotningshotad samt att honan kan bli ”gravid” runt 30 års åldern.  Själva stören kan bli upp till 100 år gammal och flera meter lång.

 

För GRAVIDA kvinnor

För nyblivna mammor som är oroliga om kaviar är farligt att förtära under graviditeten kan vi konstatera, att som gravid bör man äta någon form av fisk 2-3 gånger i veckan, enligt rekommendation av Livsmedelsverket!